「熱烈中華食堂 日高屋」を運営し、多くのファンに親しまれている株式会社ハイデイ日高が、2019年9月1日付で実施する重要な人事異動と組織改編を発表しました。今回の動きで最も注目すべき点は、看板メニューの枠を超えて注力している「焼鳥営業部門」の体制強化です。取締役兼常務執行役員である有田明氏がこの部門の陣頭指揮を執ることとなり、企業としての本気度が伺えます。
これまで焼鳥営業を担当していた加瀬博之氏は、取締役兼執行役員として「営業第1部門」へスライドし、さらに執行役員の原田隆行氏が新たに設置される「採用教育部」を統括する運びとなりました。SNS上では「日高屋の焼き鳥、実はコスパ最強だからもっと盛り上がってほしい」「人事に力を入れるならサービスの質も上がりそう」といった、期待を込めたユーザーの声が数多く寄せられています。
人財開発から「採用教育」へ！攻めの姿勢を見せる組織のアップデート
今回の組織改革において、2019年9月1日に「人財開発部」が廃止され、新たに「採用教育部」が設置されることは大きな転換点と言えるでしょう。ここで言う「人財」とは、従業員を単なる労働力ではなく、会社の価値を生み出す大切な財産と捉える考え方です。これまでは幅広く人を育てることに主眼を置いていたものを、一歩進めて「採用」と「教育」を直結させることで、より実戦的な戦力を整える狙いがあると考えられます。
少子高齢化に伴う深刻な人手不足が飲食業界を襲う中、単に人を集めるだけでなく、しっかりと教育して定着させる仕組み作りは急務です。現場を知り尽くした原田氏をこの新部署のトップに据えた点に、経営陣の並々ならぬ決意が感じられます。仕組みが明確化されることで、店舗でのサービスレベルが一段と向上し、私たち利用者がより快適に食事を楽しめる環境が整っていくのは間違いありません。
私自身の見解としては、今回のような「現場重視」のトップ配置と、教育への特化は非常に賢明な判断だと確信しています。焼鳥という特定のカテゴリーを強化しつつ、土台となる「人」を育てる両輪の戦略が、日高屋をさらなる高みへ押し上げるでしょう。ビジネスの基本はやはり人であり、その成長こそが企業の成長に直結します。2019年9月1日以降、新体制となったハイデイ日高がどのような活気を見せてくれるのか、今から非常に楽しみです。
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