Uncategorized 名古屋名物「きしめん」が復活！新幹線ホームの定番から進化する平打ち麺の魅力とV字回復の秘密
名古屋を訪れる旅人を真っ先に出迎えるのは、新幹線ホームに漂う芳醇な出汁の香りではないでしょうか。2019年11月21日現在、名古屋駅の風物詩として定着している「きしめん」が、かつての苦境を乗り越えて驚異的な復活を遂げています。新幹線や在来線...
名古屋めし
Uncategorized Uncategorized コメダ珈琲店が台湾で50店舗拡大へ！名古屋発の「くつろぎ」がアジアを席巻する理由
愛知県名古屋市を中心に、日本全国で愛されている「コメダ珈琲店」がいよいよ本格的な海外進出のアクセルを踏み込みました。運営元である株式会社コメダホールディングスは、2019年11月15日時点で、台湾におけるフランチャイズ（FC）展開を劇的に加...
Uncategorized 自宅で再現！名古屋風手羽先揚げの黄金レシピ｜ビールが進む究極の「二度揚げ」術
2019年10月12日、食欲の秋を彩る最高のおつまみレシピが登場しました。名古屋名物として全国に名を馳せる「手羽先揚げ」ですが、実はおうちでも驚くほど簡単に、そして本格的な味を再現できることをご存知でしょうか。今回は、ベターホームのお料理教...
Uncategorized 家康も愛した健康食！名古屋めしを支える「豆みそ」の深いコクと歴史の秘密
「名古屋めし」と聞いて、皆様は何を思い浮かべるでしょうか。みそ煮込みうどんやどて煮、そしてサクサクの衣に濃厚なタレが絡むみそかつなど、食欲をそそるラインナップが勢揃いしています。これらの料理に欠かせない主役こそが、独特の赤褐色が美しい「豆み...