Uncategorized 栃木の特産品が医療を救う？自治医科大学が挑む「かんぴょう」を用いた画期的な手術縫合練習キットの開発
栃木県下野市に位置する自治医科大学が、地元の名産品である「かんぴょう」を活用した、これまでにない手術用縫合練習キットの開発を進めています。2019年11月27日に発表されたこのプロジェクトは、伝統的な食材を最先端の医療教育に役立てるという、...
かんぴょう
Uncategorized Uncategorized 和食の未来を救うのは留学生？世界へ広がる「真心の技」と伝統守る逆転の秘策
現代の食卓において、かつての主役であった和食が静かな危機に直面しています。2019年10月22日現在、焼肉やラーメンといったパンチの効いたメニューに押され、日本人の米離れは止まる気配を見せません。しかし、この現状は決して和食の魅力が失われた...
Uncategorized 栃木県産かんぴょうが世界へ！「とちぎGAP」初認証で狙う東京五輪選手村への食材供給
栃木県が誇る伝統食材「かんぴょう」の歴史に、新たな1ページが刻まれました。2019年09月23日、壬生町でかんぴょうの生産を手掛ける「ｍｆ」が、県独自の農業生産工程管理認証制度である「とちぎGAP」を取得したことが明らかになりました。この認...
Uncategorized 栃木の「白い宝」かんぴょうが世界を救う？国内シェア99％を誇る伝統食材の逆襲とブランド戦略
栃木県が全国に誇る「かんぴょう」が、今まさに大きな転換期を迎えています。2019年05月、鳥取県で家庭菜園を楽しむ父から「ユウガオの種を送ってほしい」と頼まれた筆者は、宇都宮市内の店舗を奔走しました。かんぴょうの原料となるユウガオは、栃木の...
Uncategorized 栃木特産「かんぴょう」が医療を救う？自治医科大学が挑む驚きの皮膚縫合練習キット開発
2019年09月19日、栃木県下野市に位置する自治医科大学から、伝統食材を活用した画期的なニュースが飛び込んできました。なんと、栃木県を代表する特産品である「かんぴょう」を、手術の際の「縫合練習キット」として活用する開発が始まったのです。こ...