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食品ロスを救う新たな挑戦!バリュードライバーズが仕掛ける「たべるーぷ」の驚きの戦略とは?

本来であれば美味しく食べられるはずなのに、さまざまな理由で捨てられてしまう「食品ロス」が現代社会の大きな課題となっています。こうした問題に真っ向から立ち向かうべく、東京・港区に拠点を置くスタートアップ企業のバリュードライバーズが、画期的なサ...
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エコプロ2019で体験する食の未来!サステナブル・フーデリアで学ぶSDGsと最新技術

2019年12月05日から2019年12月07日までの3日間、東京ビッグサイトにて国内最大級の環境総合展「エコプロ2019」が幕を開けます。今回の大きな目玉として注目されているのが、私たちの「食」にフォーカスした特別企画「サステナブル・フー...
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金沢彩の庭ホテルの絶品朝食がお弁当に!アプリ「TABETE」で取り組む地産地消と食品ロス削減の新しい形

石川県金沢市で高い人気を誇る「金沢彩の庭ホテル」が、2019年09月06日より画期的な試みを開始しました。全国のホテルランキングでも上位に食い込むほど評価の高いこちらの朝食メニューですが、どうしても発生してしまう「余剰料理」を、美味しいお弁...
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