Uncategorized インド発！「外食」の常識を覆すクラウドキッチンが、巨大市場を席巻する理由
2020年2月5日現在、インドのベンガルールにあるオフィス街で、一風変わった光景が広がっています。ビルの1階には、ガラス張りで清潔感のある調理施設が並んでいるのですが、なぜかそこには客席が一つもありません。注文を受け、調理し、デリバリードラ...
フードデリバリー
Uncategorized Uncategorized カルフールも参戦！世界の料理宅配市場でM＆Aが加速する背景とこれからの課題とは
自宅やオフィスにいながら本格的な味わいを楽しめる料理宅配サービスが、今まさに世界中で爆発的な盛り上がりを見せています。この巨大な波に乗ろうと、企業の合併や買収を意味する「M＆A」の動きが非常に活発化してきました。ネット通販の台頭により厳しい...
Uncategorized 東南アジアで急拡大！配車大手グラブが仕掛ける調理専用拠点「クラウドキッチン」の未来と外食デリバリーの新潮流
シンガポールに拠点を置く配車大手のグラブが、東南アジア全域で配達専門の調理拠点「クラウドキッチン」の展開を急速に進めています。これは外食事業者と提携し、特定の地域で人気を集めるレストランの味を、利用者の自宅などへ迅速に届ける革新的な仕組みで...
Uncategorized インド料理宅配の激震！ゾマトがウーバーイーツ事業を買収し市場を席巻
2020年1月21日、インドのフードデリバリー業界を揺るがす大きなニュースが飛び込んできました。料理宅配サービス大手のゾマト・メディアが、米ウーバーテクノロジーズが展開する「ウーバーイーツ」のインド事業を買収したのです。急速に拡大するインド...
Uncategorized 中南米で大ブームのスマホ宅配アプリ！日系VCも注目するユニコーン企業続出の急成長市場に迫る
今、地球の反対側にある中南米で、スマートフォンを使ったフードデリバリーサービスが驚異的なスピードで拡大しています。ブラジルをはじめとする現地事情に精通した「ブラジル・ベンチャー・キャピタル」の中山充最高経営責任者（CEO）によると、この数年...
Uncategorized 外食宅配のゲームチェンジャー！話題の「ダークキッチン」がスーパーの総菜を脅かす？米国フードビジネス最前線
米国のフードビジネス界に、今まさに巨大な地殻変動が起きています。配車大手ウーバー・テクノロジーズの創業者であるトラビス・カラニック氏が、2019年12月中旬までに自身の持つウーバー株の9割以上を売却したことが判明しました。売却総額は25億ド...
Uncategorized 2019年ヒット番付！ウーバーイーツからタピオカまで、令和の「新常識」を読み解く
いよいよ2019年も終わろうとしています。この1年、私たちの食卓やライフスタイルには劇的な変化が訪れました。小売や外食業界は、共働き世帯の増加や環境意識の高まりといった「時代の波」に直面し、これまでの常識を塗り替える挑戦を続けています。SN...
Uncategorized 【DiDi Food日本上陸】中国配車大手が大阪から仕掛ける食事宅配の革命！AIと安心補償でUber Eatsを猛追
中国の交通インフラを塗り替えた配車サービスの巨人が、ついに日本の「食」の現場へと進出します。世界最大級のプラットフォームを運営する滴滴出行（ディディチューシン）が、2020年から日本国内でスマートフォンアプリを活用した食事宅配事業を開始する...
Uncategorized 外食産業の革命児！「ゴースト・キッチン」が米国で急拡大する理由と宅配ビジネスの未来
2019年12月19日現在、アメリカの外食シーンに大きな地殻変動が起きています。実店舗を持たず、宅配専用の調理スペースから食事を届ける「ゴースト・キッチン」という新形態のサービスが、ニューヨークなどの大都市を中心に爆発的な注目を集めているの...
Uncategorized 出前館が描くデリバリーの未来！外国人株主も注目の「宅配代行」で狙う圧倒的シェア
日本の食文化に革命を起こしている「出前館」を運営する夢の街創造委員会が、投資家の間で熱烈な視線を集めています。2019年11月19日現在のデータによれば、同社は外国人株主の保有比率が急上昇している企業として、中堅上場企業の成長力ランキングで...