Uncategorized コメダ珈琲店の味を自宅で再現！「コメダ特製小倉あん」が売上No.1に輝いた秘密とSNSで話題の絶品アレンジ術
お馴染みの人気喫茶店「コメダ珈琲店」のあの味が、今や全国の食卓を席巻しています。コメダホールディングスと、あんこ作りの老舗として知られる遠藤製餡がタッグを組んで開発した「コメダ特製小倉あん」が、非常に大きな注目を集めているのです。この商品は...
名古屋めし
Uncategorized Uncategorized 【東海地方の味】イチビキ「だし醤油むろあじ」が新発売！きしめんの伝統だしとたまり醤油の絶品コラボ
名古屋の食文化を支える老舗調味料メーカーのイチビキ株式会社が、地元の伝統的な味わいを家庭で手軽に楽しめる新商品を展開します。2020年2月20日に発売される「だし醤油むろあじ」は、東海地方の麺料理に欠かせない素材を詰め込んだ逸品です。内容量...
Uncategorized 名古屋名物「台湾ラーメン」の衝撃的なルーツ！本場台湾の元祖はまさかの“辛くない”絶品麺だった？
名古屋の街を歩けば必ずと言っていいほど目にする「台湾ラーメン」。一口すすれば激しい辛さにむせ返り、吹き出す汗を拭いながらも箸が止まらない。そんな刺激的な一杯は、今や「名古屋めし」の代表格として全国にその名を轟かせています。SNSでも「味仙の...
Uncategorized 名古屋名物「きしめん」が復活！新幹線ホームの定番から進化する平打ち麺の魅力とV字回復の秘密
名古屋を訪れる旅人を真っ先に出迎えるのは、新幹線ホームに漂う芳醇な出汁の香りではないでしょうか。2019年11月21日現在、名古屋駅の風物詩として定着している「きしめん」が、かつての苦境を乗り越えて驚異的な復活を遂げています。新幹線や在来線...
Uncategorized コメダ珈琲店が台湾で50店舗拡大へ！名古屋発の「くつろぎ」がアジアを席巻する理由
愛知県名古屋市を中心に、日本全国で愛されている「コメダ珈琲店」がいよいよ本格的な海外進出のアクセルを踏み込みました。運営元である株式会社コメダホールディングスは、2019年11月15日時点で、台湾におけるフランチャイズ（FC）展開を劇的に加...
Uncategorized 自宅で再現！名古屋風手羽先揚げの黄金レシピ｜ビールが進む究極の「二度揚げ」術
2019年10月12日、食欲の秋を彩る最高のおつまみレシピが登場しました。名古屋名物として全国に名を馳せる「手羽先揚げ」ですが、実はおうちでも驚くほど簡単に、そして本格的な味を再現できることをご存知でしょうか。今回は、ベターホームのお料理教...
Uncategorized 家康も愛した健康食！名古屋めしを支える「豆みそ」の深いコクと歴史の秘密
「名古屋めし」と聞いて、皆様は何を思い浮かべるでしょうか。みそ煮込みうどんやどて煮、そしてサクサクの衣に濃厚なタレが絡むみそかつなど、食欲をそそるラインナップが勢揃いしています。これらの料理に欠かせない主役こそが、独特の赤褐色が美しい「豆み...