産地証明

日本の食文化に欠かせない美味しい魚介類が、今まさに大きな転換期を迎えています。2019年12月04日、日本政府は国内で流通する海産物に対し、公的な「産地証明」の添付を義務付ける方針を固めました。この施策の最大の目的は、深刻な社会問題となって...

私たちが普段何気なく口にしているお寿司や焼き魚が、近い将来「幻の食材」になってしまうかもしれません。そんな危機的な状況を打開するため、農林水産省は2019年11月26日、水産資源の保護を目的とした画期的な新制度の導入を決定しました。この新た...