調理器具

キッチンの相棒として憧れはあるものの、重さや手入れの難しさから敬遠されがちな「鉄器」。そんな料理愛好家の悩みを鮮やかに解決したのが、岩手県北上市に拠点を構える岩手製鉄です。彼らが開発した「岩鉄鉄器」は、これまでの鉄製の調理器具に対する「重い...

毎日の料理でオーブンやグリルを使う際、布製のミトン越しに伝わる熱さにヒヤッとした経験はありませんか。そんな調理中の不安を根本から覆す革新的なアイテムが登場しました。新潟県三条市の名門メーカー「オークス」が、2019年11月23日現在、大きな...

2019年11月20日、新潟県燕市が誇る老舗メーカー「ツボエ」から、驚きの新製品が登場しました。その名も「ツボエの極上おろし金 箱」です。大根おろしといえば、少し力が必要で腕が疲れるイメージがあるかもしれません。しかし、この逸品はそんな常識...

毎日の献立作りを支えるキッチンツールの中でも、とりわけ使用頻度が高いのが包丁ではないでしょうか。新潟県三条市に拠点を構える老舗メーカーの下村工業が、2019年10月21日までに発表した「作楽結（さくらゆい）包丁シリーズ」は、まさに現代を生き...

キッチンの限られたスペースで、フライパンや鍋を重ねて収納している方は多いのではないでしょうか。しかし、調理器具同士がぶつかり合って表面のコーティングが剥げてしまったり、取り出すたびに不快な衝撃音が発生したりするのは悩みの種ですよね。そんな台...

毎日の献立作りで意外と手間がかかるのが、野菜の千切りですよね。特に刺身のツマやシャキシャキのサラダを用意する際、包丁一本で均一に切り揃えるのは至難の業です。そんな悩みを解決してくれる画期的なアイテムが、2019年10月12日に注目を集めてい...

家庭料理の強い味方である冷凍ギョーザに、今まさに「調理器具」という側面から劇的な変化が訪れようとしています。キッチンウェアの老舗である和平フレイズが、2019年10月09日までに発表した「ジューシー・革命」は、その名の通り食卓の常識を覆すポ...

毎日の献立作りを支える台所の相棒といえば、やはりフライパンですよね。2019年10月05日、料理道具の聖地・合羽橋で「飯田屋」を営む6代目、飯田結太氏が、最新のフライパン事情を鋭く分析しました。最近のトレンドは、何と言っても「軽量なフッ素樹...