チョコレート好きの皆さん、そしてワインを愛してやまない大人な皆さんに、とっておきのニュースが飛び込んできました。東京都渋谷区に拠点を構えるキングス ノウが、赤ワインとの相性をとことん追求した驚きの新作スイーツ「シエラネバダのチョコテリーヌ」を、2020年1月24日から発売します。
今回の主役となるのは、南米コロンビアのシエラネバダ地域という特別な場所で育てられた、カカオ分64％のダークチョコレートです。テリーヌとは本来、フランス料理の型を使って調理した濃厚な料理やスイーツのことを指しますが、この商品はまさにその極みと言えるでしょう。
カカオ豆が本来持っている、爽やかで軽快な酸味と、心地よい渋みをそのまま閉じ込めているのが最大の特徴です。一口食べれば、まるで花が咲いたかのような華やかな香りが口いっぱいに広がり、その贅沢な余韻にきっと誰もがうっとりしてしまうに違いありません。
SNS上では「ワインとチョコの組み合わせなんて絶対に美味しいに決まっている」「贅沢な自分へのご褒美に買いたい」といった、期待に胸を膨らませる声が早くも溢れています。お酒の席をさらに格上げしてくれる逸品として、すでに大きな注目を集めている状況です。
販売を手がけるのは、渋谷区猿楽町にある同社運営の「クイーンズ・コレクション・チョコレート・カフェ」で、価格は税別1800円となっています。上質な大人の時間を演出してくれるこのテリーヌは、2020年1月24日の発売日以降、新たな手土産の定番になりそうです。
私個人としても、甘みだけに頼らないカカオの深みと赤ワインが絡み合う、大人のためのマリアージュをぜひ体験してみたいと感じました。バレンタインや特別な記念日に、大切な人とグラスを傾けながら、この極上のテリーヌを味わってみてはいかがでしょうか。
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