ブランド牛

茨城県が誇る至高のブランド和牛「常陸牛（ひたちぎゅう）」が、ついに国際的な美食の街として知られるシンガポールへ進出します。茨城県常陸牛振興協会などの発表によれば、2019年11月中にも現地への初輸出が開始される見通しとなりました。この新たな...

長らく苦境が続いていた関西の農業に、今まさに復活の狼煙が上がっています。農林水産省が発表した2017年における農業総産出額のデータによれば、関西圏の合計額は5030億円に達しました。これは2003年以来、実に14年ぶりとなる5000億円台の...

鳥取県が誇る至高のブランド「鳥取和牛」が、今まさに黄金時代を迎えようとしています。2017年に開催された全国和牛能力共進会において、肉質日本一という栄冠に輝いたことは記憶に新しいでしょう。県と地元の生産者の方々は、この輝かしい実績を一時的な...

和牛の世界に今、静かながらも確実な地殻変動が起きています。日本各地には数多くのブランド牛が存在しますが、2019年現在、特筆すべき飛躍を遂げているのが「鳥取和牛」です。これまで全国的な知名度では一歩譲る場面もありましたが、その類まれなる肉質...

日本の食文化を象徴する「和牛」が、今まさに世界中の食卓を席巻しています。財務省が発表した2019年01月から2019年06月までの貿易統計によりますと、牛肉の輸出額は前年の同時期と比較して22％も増加し、132億3000万円という驚異的な数...