唐揚げ

冬の食卓に欠かせない鶏肉の価格に、今大きな変化が訪れています。2019年12月21日現在の東京市場において、スーパーの唐揚げや鍋料理で主役を張る国産鶏モモ肉の卸売価格が、前年同期と比較して約4％も下落しているのです。現在、業者間での取引価格...

今、栃木県小山市にある「プロの為のラーメン学校」を起点として、外食産業に新しい風が吹き荒れています。ラーメンの技術を極めた卒業生たちが、そのノウハウを武器に食パンや唐揚げといった「副業」へと進出し、驚異的な成長を遂げているのです。例えば、2...

お酒好きの皆さんに朗報です。サントリースピリッツは2019年10月23日、大人気缶チューハイ「－196℃ ストロングゼロ」シリーズから、食卓の定番メニューである「唐揚げ」との相性を極限まで追求した新商品を発表しました。2019年11月26日...

今、スーパーマーケットの総菜コーナーがかつてない熱気に包まれています。食卓の定番である「唐揚げ」を巡り、各社が驚くべき進化を遂げているのをご存知でしょうか。かつては安さが売りの脇役だった唐揚げが、現在は各店舗のブランド力を左右する「集客の目...