熟成肉

お馴染みの人気ウインナーブランドから、お肉の旨味を極限まで引き出した革新的な新商品が登場しました。日本ハムは、誰もが一度は耳にしたことがあるあの心地よい食感を独自の製法で進化させ、全く新しい形の加工肉を完成させたのです。今回の発表は朝食の定...

華やかな夜の街、港区六本木に、雪国の知恵と都会の洗練が融合した全く新しいスタイルの焼肉店が誕生しました。飲食店経営を手掛ける株式会社フードコネクトがプロデュースしたこの店舗は、新潟県上越地方に古くから伝わる「雪室（ゆきむろ）」の文化を首都圏...

グルメ界で今、ひときわ熱い視線を浴びている「熟成肉」。その芳醇な香りと凝縮された旨味は多くの人々を虜にしていますが、実はこれまでの熟成には高度な技術と長い時間が必要でした。そんな常識を打ち破る日本発の革新的なフードテックが、2019年11月...