食のトレンド

秋が深まりを見せる2019年11月21日、昨日のアジア市場における輸入生鮮品の取引状況が明らかになりました。私たちの食卓を彩る海外産のフルーツや野菜は、為替の変動や現地の天候に大きく左右されるため、その値動きには常に注目が集まっています。今...

2019年11月12日のアジア市場における輸入生鮮食品の取引は、季節の移り変わりを反映した非常に興味深い動きを見せています。特に、私たちの食卓に欠かせない果実や野菜の相場は、産地の天候や物流の状況に敏感に反応し、プロのバイヤーたちの視線も熱...

2019年11月5日のアジア市場では、輸入生鮮食品の主要相場が発表され、私たちの生活に密接に関わる食のトレンドが浮き彫りになりました。輸入生鮮相場とは、海外から持ち込まれる野菜や果物、魚介類といった生鮮品の取引価格を指す指標であり、スーパー...

私たちの食卓に欠かせない鶏肉の価格に、今どのような変化が起きているのでしょうか。2019年10月12日時点の最新の畜産価格データが発表されました。今回の調査結果によると、東京や大阪といった主要な市場において、ブロイラーの取引価格は大きな変動...

今、日本の食卓に劇的な変化が訪れています。かつては脇役だった香辛料が、主役級の存在感を放ち始めているのです。調査会社インテージが発表したデータによると、2018年度の国内スパイス市場は576億円という驚異的な規模に達しました。これは2009...

信州の豊かな自然に囲まれた長野県中野市から、キノコ業界の未来を占う大きなニュースが飛び込んできました。エノキタケの生産で国内屈指の実績を誇る「ケーアイ・オギワラ」をはじめとする地元企業4社が、一丸となってマイタケ生産の新会社「マッシュデート...

日本の食卓を支え続ける冷凍食品のパイオニア、ニチレイフーズが新たな一歩を踏み出します。2019年09月20日、同社は来る2019年10月01日付で実施される重要な人事異動を公表しました。今回の異動で最も注目すべきは、家庭用事業部において「ウ...