🍋辛さと酸味がクセになる！広島発の「レモスコ」をカップ麺で楽しむ新体験🍜

2019年6月9日にサンヨー食品から発売された新製品、汁なしカップ麺「サッポロ一番 レモスコ味 塩焼そば」は、発売前から食通たちの間で大きな話題を呼んでいます。この製品は、広島県のご当地調味料として知られる**「レモスコ」**の刺激的な魅力を、手軽なカップ麺として再現した意欲作で、レモン果汁と唐辛子という異色の組み合わせが織りなす独特の辛味と酸味を楽しめると評判になっているようです。

レモスコとは、広島市に本社を置くヤマトフーズが販売している、瀬戸内産レモンと青唐辛子、酢などをブレンドした新しいタイプの辛味調味料のこと。タバスコ（Tabasco）とレモン（Lemon）、スコビル（Scoville：辛さを測る単位）を組み合わせた造語で、その名の通り、レモンの爽やかな酸味の後から、青唐辛子のシャープな辛さが追いかけてくるのが特徴的なのです。肉料理や魚料理、パスタなど、幅広い料理に合う万能調味料として、特に辛いもの好きの方や、既存の辛味調味料に飽きてしまった方々から、熱狂的な支持を集めています。

このカップ麺では、チキンの旨みをベースとした塩味のソースに、レモスコの風味と辛さを加えることで、オリジナルのレモスコの持つ「辛いけれど爽やかで、また食べたくなる」という魔力を忠実に再現しているのでしょう。レモスコの辛味は、単なる激辛ではなく、レモンの酸味によってキリッと引き締められているため、夏場など食欲が落ちがちな季節にもぴったりだと感じています。麺は、コシとしなやかさを併せ持ったちぢれ麺を採用しており、ソースがよく絡むことで、レモスコの複雑な味わいを余すことなく堪能できる構造になっているようです。

SNS上では、「レモンの酸味と青唐辛子の辛さが絶妙で、想像以上に爽快！」「これは本当にクセになる味で、箱買いしたい」「広島のソウルフードがついに全国区に」といった、その独特の味わいを絶賛するコメントが多く見受けられました。税別180円という手頃な価格設定も相まって、**「ご当地グルメ」**の枠を超えた、新しいカップ麺の定番となる可能性を秘めていると私は考えています。ぜひ一度、この広島発の新しい辛味体験を、サッポロ一番のカップ麺で味わってみてはいかがでしょうか。