Uncategorized 【B-1グランプリ速報】給食の思い出が日本一に！「津ぎょうざ小学校」が悲願のゴールドグランプリ初制覇
全国各地の自慢の味が一堂に会する食の祭典「第11回B-1グランプリ」が、2019年11月24日に兵庫県明石市で感動のフィナーレを迎えました。激戦を制して見事頂点に立ったのは、三重県津市から参戦した「津ぎょうざ小学校」です。来場者が食べた後に...
B級グルメ
Uncategorized Uncategorized 浜松餃子まつり2019開催！日本一を争う「聖地」が仕掛ける、地域を越えた熱い街おこしの舞台裏
2019年11月9日と10日の2日間、静岡県浜松市のアクト通りは、香ばしい焼き目と食欲をそそる香りに包まれました。今回で14回目を数える「浜松餃子まつり」が開催され、延べ4万人を超えるファンが集結したのです。このイベントは、単に地元の味を楽...
Uncategorized 【金沢カレー×新潟名物】チャンピオンカレーから究極のコラボ「タレカツカレー」が北陸限定で登場！
北陸のソウルフードとして絶大な支持を集める「チャンピオンカレー」から、ファン垂涎の驚きの新メニューが登場しました。2019年11月20日、石川県野々市市に本社を置く同社は、新潟県の看板グルメとして知られる「タレカツ」を大胆にトッピングした「...
Uncategorized 【新潟土産の新定番】バスセンターのカレーが「揚げせんべい」に！驚きの再現度と人気の秘密に迫る
新潟市民が愛してやまない伝説のB級グルメをご存じでしょうか。新潟市の中心地、万代シテイのバスセンタービル内にある「万代そば」が提供する、通称「黄色いカレー」です。この熱狂的なファンを持つ名物の味を忠実に再現した「バスセンターのカレーせんべい...
Uncategorized 青森・平川市のソウルフード「平川サガリ」とは？リンゴの里を赤く染める熱狂の焼き肉文化に迫る！
青森県平川市と聞いて、皆さんは何を思い浮かべるでしょうか。リンゴの名産地として名高いこの街には、実は知る人ぞ知る熱狂的な食文化が根付いています。それが、地元で「にぐ」の愛称で親しまれる「平川サガリ」です。2019年10月下旬、リンゴがたわわ...
Uncategorized 東村山グルメの新定番！イカスミ香る「黒焼そば」の魅力とおすすめ店を徹底レポ
東京都東村山市で今、熱い注目を集めているご当地グルメをご存じでしょうか。それは、パスタではなく「黒焼そば」です。2019年10月17日現在、市内約100店舗で提供されているこの料理は、真っ黒な見た目のインパクトと深いコクが話題を呼び、SNS...
Uncategorized 福島市の絶品グルメ「円盤餃子」を徹底解剖！元祖から受け継がれるヘルシーな誘惑
福島の夜を彩る食卓に、まるで大輪のひまわりが咲いたかのような光景が広がります。熱々の鉄板からお皿へと移された瞬間、香ばしい匂いと共に現れるのは、福島市民がこよなく愛する「円盤餃子」です。数あるご当地グルメの中でも、老若男女を問わず圧倒的な支...
Uncategorized 札幌のソウルフード「みよしの」徹底解剖！440円の衝撃、ぎょうざカレーが愛される秘密とは？
北海道・札幌の街を歩けば、食欲をそそる香ばしい香りに包まれることがあります。その源流にあるのが、地元市民から「ソウルフード」として絶大な支持を集める老舗チェーン「みよしの」です。1967年の創業から半世紀以上の時を刻み、2019年10月09...
Uncategorized 究極のB級グルメ！ソースかつ丼の魅力と絶妙な隠し味「食あれば楽あり」の世界
2019年10月07日、食文化への深い造詣で知られる発酵学者の小泉武夫氏が、シンプルながらも奥深い「ソースかつ丼」の真髄を語りました。この料理は、塩胡椒で下味をつけた豚ロース肉に衣を纏わせ、170度から180度の高温でカラリと揚げることから...