焼き鳥チェーンの旗手として知られる鳥貴族が、2019年09月13日、2020年7月期の単独税引き損益において4億5400万円の黒字に転換する見通しを明らかにしました。前年度は2億8600万円の赤字を計上していただけに、このV字回復の予兆は多くの投資家やファンの注目を集めています。SNS上でも「やはりトリキの底力はすごい」「一時期の勢いを取り戻してほしい」といった期待の声が数多く寄せられており、ブランドの再起を信じる熱い視線が注がれているのです。
今回の決算予想において鍵を握るのは、不採算店舗の整理に一定の目途が立ったことでしょう。利益を圧迫していた効率の悪い拠点を大胆に見直すことで、筋肉質な経営体質への脱皮を図る戦略といえます。ここで言う「単独税引き損益」とは、企業が1年間で得た最終的な純利益を指しており、税金を支払った後に手元に残る金額のことです。赤字からこれほどの規模で黒字に転じるという発表は、同社が徹底した構造改革に取り組んでいる証左であり、経営陣の並々ならぬ覚悟が感じられます。
コスト削減と消費増税の壁を乗り越える独自戦略
一方で、手放しで楽観視できない状況も存在します。2019年10月に控える消費増税の影響により、節約志向が高まる消費者心理を想定して、売上高は前期比3％減の346億円と控えめな予測を立てています。売り上げが減少する中で利益を確保するため、鳥貴族はオペレーションの効率化や徹底したコスト削減に舵を切りました。ネット上では「増税は痛いが、安くて旨いトリキなら通い続けたい」という心強いコメントも散見され、価格以上の価値を提供できるかが今後の焦点となるでしょう。
私個人の見解としては、鳥貴族の強みである「均一価格の安心感」こそが、不況期にこそ真価を発揮すると考えています。消費者が外食に対してよりシビアな目を持つようになる中で、無駄を削ぎ落としたシンプルな経営モデルは、むしろ大きな武器になるはずです。逆風を逆手に取り、不採算店の整理という「痛み」を伴う決断を2019年09月14日現在の早い段階で下した決断力は、非常に高く評価されるべきものです。今回の黒字転換予想は、単なる数字の好転以上の意味を持っていると感じます。
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