ファストフード

日本マクドナルドが2020年2月5日より、夕方5時以降の「夜マック」限定で「ごはんバーガー」の販売をスタートさせました。今回登場したのは「ごはんてりやき」「ごはんベーコンレタス」「ごはんチキンフィレオ」の3種類です。お米で作られたバンズ（具...

日本マクドナルドは2020年1月28日、ディナータイムの需要をターゲットにした全く新しい試みを発表しました。なんと、同社としては歴史上初めてとなる、パンの代わりに国産米を使用した「ごはんバーガー」を発売するとのことです。今回の新商品は、毎日...

2020年1月29日に発表された日本フードサービス協会の最新レポートによると、2019年12月の外食売上高は前年同月比で1.0％のプラスとなり、2カ月連続で前年実績を上回りました。この数字は、冷え込みが予想された時期にあっても、外食産業が着...

2019年10月1日の消費税率引き上げ以降、私たちの食生活を取り巻く外食市場の苦戦が一段と鮮明になってきました。日本フードサービス協会（JF）が2020年1月27日に発表したデータによると、2019年10月から12月期の売上高は前年同期比で...

外食業界の勢力図が大きく塗り替わろうとしています。日経MJが発表した主要外食企業35社の2019年12月における既存店売上高のデータによると、増収を記録した企業が18社だったのに対し、17社が減収に追い込まれるという、まさに明暗がくっきりと...

日本マクドナルドは、100円から200円というお手頃な価格帯で提供しているメニューのラインナップをさらにパワーアップさせます。これまで多くの人々に親しまれてきた「おてごろマック」という名称を一新し、新たに「ちょいマック」として生まれ変わらせ...

アメリカの食卓で、今まさに驚くべき地殻変動が起きています。大豆などの植物由来の原料で作られた「植物肉（オルタナティブ・ミート）」が、空前の大ヒットを記録しているのです。驚くべきことに、購入者の90％は普段からお肉を食べている人々だといいます...