食料問題

日本の食卓や畜産業を支えるトウモロコシの流通において、今まさに大きな地殻変動が起きています。財務省が発表した貿易統計により、2019年の日本におけるブラジル産トウモロコシの輸入量が、前年比で約6倍という驚異的な急増を記録したことが判明しまし...

東京の台所を支える一大拠点、東京都中央卸売市場において、茨城県産の野菜や果物が圧倒的な存在感を放っています。茨城県の発表によると、2019年の同市場における県産青果物の取扱高は522億円を記録しました。近年は地球温暖化による異常気象が深刻化...

世界の台所を支える大豆の市場に、今大きな地殻変動が起きようとしています。世界最大の大豆生産国として知られるブラジルにおいて、記録的な大豊作がにわかに現実味を帯びてきたのです。民間調査会社が穀物地帯で実施した最新の現地調査により、前年を大幅に...

毎日の食卓に欠かせないパンやうどん、パスタの値段が、もしかしたらこれから上がってしまうかもしれません。現在、国際的な小麦の取引価格が驚くほどの高値で推移しており、私たちの暮らしへの影響が懸念されています。世界的な指標となるシカゴ市場の小麦先...

私たちの生活に欠かせない調味料である「砂糖」の国際価格が、およそ2年ぶりの高値を記録しています。甘い誘惑なら大歓迎ですが、価格の高騰となると話は別ですよね。SNS上でも「お菓子やジュースが値上がりしたら困る」「毎日のコーヒーに入れる砂糖にも...

私たちが普段おいしく食べているブリやウナギといった養殖魚の価格が、今後上がってしまうかもしれません。実は今、養殖魚たちが食べるエサの主原料となる「魚粉（ぎょふん）」の国際相場が、わずか3カ月で約4割も跳ね上がるという異例の事態を迎えています...

私たちの毎日の食卓に欠かせないお肉をめぐり、流通の現場で大きな変化が起きています。独立行政法人農畜産業振興機構（東京都港区）が発表したデータによると、2019年11月30日時点における国内の食肉在庫量が57万4857トンに達したことが判明し...