2019年09月18日、日本のカフェやレストランの風景に、心温まる新しい彩りが加わり始めています。「モスバーガー」や「タリーズコーヒー」といった大手外食チェーンが、店内の装飾や商品デザインに障害者アートを積極的に採用する動きを加速させているのです。こうした取り組みの背景には、消費者が商品を選ぶ際に、人道的な正しさや社会貢献を重視する「エシカル消費」への関心が高まっていることが挙げられます。
SNS上では、実際に店舗を訪れた方々から「優しい色使いに癒やされる」「美術館に行かなくても素敵な作品に出会えるのが嬉しい」といった好意的な反響が数多く寄せられています。単に社会福祉を支援するという枠組みを超え、アートそのものが持つ高いクオリティが、ブランドの価値を底上げする強力な武器になっている点は見逃せません。2020年の東京パラリンピックを目前に控え、この「アート×外食」のコラボレーションはさらなる注目を集めることでしょう。
ぬくもりを届ける「MOSごと美術館」の広がり
東京・品川に位置するモスバーガー大崎店では、カウンターから客席にかけて、暖色系を中心とした柔らかな絵画が飾られています。これらは「MOSごと美術館」というプロジェクトの一環で、フレームいっぱいに描かれた花々やノスタルジックな風景画が、訪れる人々に安らぎを与えているようです。この試みは2016年に新潟県からスタートし、2019年からは東京都内の店舗にも展開の幅が広げられました。
運営元であるモスフードサービスは、鮮やかな色彩が持つエネルギーやぬくもりが店舗に活力を与えていると評価しています。さらに、2020年には展開店舗を30店まで増やす計画を立てており、現在は東京近郊の福祉施設などを通じて、才能豊かなアーティストを募集している最中とのことです。障害者アートには、言葉の壁を越えて心に直接訴えかける力があり、その「個性の輝き」がブランドの新しい競争力の源泉となっていくに違いありません。
タリーズとスタバが提案する「消費」の新しいカタチ
2019年03月から「タリーズコーヒージャパン」が開始した取り組みも大きな注目を集めています。日本グラフィックデザイナー協会と協力し、障害者が描いたイラストをタンブラーとセットにして1,400円で販売したところ、すでに半数以上の店舗で完売するほどの人気ぶりを見せています。特筆すべきは、作者に適切な著作権料が支払われる仕組みが整えられている点であり、これは持続可能な自立支援として非常に優れたモデルといえるでしょう。
また、スターバックスコーヒージャパンも2017年09月以来、新丸ビル店を皮切りに障害者の作品を内装に取り入れ、2019年07月末時点で36店舗まで拡大しています。さらに同社では、2019年06月末時点で約350名の障害者を従業員として雇用し、実際にカウンターで接客にあたっている点も高く評価されるべきです。こうした企業の多様性を重んじる姿勢は、今の時代に求められる「本物のブランド力」として、消費者の心に深く刺さるはずです。
ミレニアル世代が支持する「ESG」への貢献
コンサルティング会社の調査によれば、2018年から2019年にかけての日本の若年層（ミレニアル世代）は、社会や環境に良い影響を与えるサービスを積極的に選ぶ傾向が強まっています。一方で、企業の「ESG（環境・社会・企業統治）」への取り組みは、消費者からはその具体的な成果が見えにくいという課題もありました。その点、店内に飾られた絵画や手にするタンブラーは、誰もが直感的に貢献を実感できる素晴らしいツールです。
私自身の視点としても、こうしたアートとの融合は「福祉だから」という理由ではなく「素敵だから」という純粋な感動から始まるべきだと考えます。企業の社会的責任（CSR）を追求するだけでなく、地域のコミュニティーに深く根ざし、誰もがその才能を発揮できる場所を提供することは、これからの時代のスタンダードになるでしょう。飲食店が単に食事を提供する場から、感動と共感を生む文化の発信地へと進化していく姿を、これからも応援していきたいですね。
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