日本を代表する製パンメーカーである山崎製パン株式会社は、2019年10月07日付で「デイリーヤマザキ事業統括本部」における重要な人事異動と組織改編を実施しました。今回の動きは、コンビニエンスストア業界の競争が激化する中で、現場の営業力と商品開発力の双方を底上げしようとする同社の強い決意が伺えるものとなっています。
今回の人事で最も注目されるのは、執行役員の石井淳司氏が商品本部長から営業本部長へと転じた点です。これまで商品の魅力を知り尽くしてきたリーダーが現場の指揮を執ることで、店舗サービスの向上が期待されています。SNS上では「デイリーのパンのラインナップがさらに強化されるのでは」といった、パン好きのユーザーからの期待を込めた投稿が目立っています。
組織の専門性を高める「商品第三部」の新設
特筆すべきは、同事業部内に「商品第三部」という新しい部署が誕生したことです。これは、多様化する消費者のニーズに細かく応えるための機構改革といえるでしょう。今村秀樹氏や井上修氏、山口泰明氏といった実力派の面々が各部門の要職に就き、生産からマーケティングまでを統合した戦略が練られることになります。
ここで使われる「マーケティング」とは、顧客が何を求めているかを調査し、売れる仕組みを作る活動を指します。また「BSM（ベーカリー・ショップ・マネジメント）」は、店舗での焼きたてパンの提供などを効率化する重要な管理手法です。これらを強化することで、他社にはない「パンメーカー直営」という強みを最大限に活かす構えでしょう。
個人的な視点ですが、コンビニスイーツや惣菜パンの質が問われる現代において、この組織再編は非常に理にかなった一手だと感じます。現場を知る人間が営業を支え、専門部署が新しい味を追求する。この2019年10月の改革が、私たちの街にあるデイリーヤマザキをより魅力的な場所に変えてくれるに違いありません。
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