「焼肉きんぐ」や「丸源ラーメン」など、数々の大ヒット外食チェーンを世に送り出している株式会社物語コーポレーションが、新たな未来へ向けて動き出しました。2020年2月1日付で実施される重要幹部の人事異動が発表され、業界内だけでなくトレンドに敏感な消費者の間でも大きな注目を集めています。今回の組織変革は、同社が誇る人気ブランドのさらなる進化と、フランチャイズ展開の加速を予感させる非常に興味深い動向と言えるでしょう。
今回の発表で特に注目したいのが、大人気寿司・しゃぶしゃぶクオリティ食べ放題「ゆず庵」の事業部長に、執行役員の三宅泰嗣氏が就任する点です。三宅氏はこれまで、業態開発本部にてデジタルマーケティングなどを牽引してきた、いわば同社の「仕掛け人」的な存在になります。デジタルマーケティングとは、インターネットやSNS、スマホアプリなどを駆使して顧客の心を掴む最新の宣伝・市場分析手法のことで、現代の飲食業界には欠かせない最重要分野です。
SNS上ではこの人事に対し、「ゆず庵がさらに便利でお得になりそう」「アプリのクーポンや独自のキャンペーンが充実するのでは」といった、ファンからの期待に満ちた声が早くも寄せられています。データに基づいた戦略が得意な三宅氏が現場のトップに立つことで、これまでにない革新的なサービスが生まれる可能性は非常に高いでしょう。ユーザーのニーズを捉えたデジタル施策が、店舗での感動体験をより一層引き上げてくれるはずです。
さらに、これまで「ゆず庵」を支えてきた佐々木亨明氏が「お好み焼事業部」のトップへと回り、執行役員の蓼沼孝裕氏が「FC事業推進本部FC支援室長」に就任します。FCとはフランチャイズチェーンの略称で、本部の看板やノウハウを貸し出して加盟店を募り、全国へ店舗を拡大していく強力な経営システムのことです。蓼沼氏の就任により、物語コーポレーションが持つ独自の成功方程式が、より強固なサポート体制で全国の加盟店へと共有されるでしょう。
筆者は、今回の人事こそが物語コーポレーションの次なる成長を約束する「攻めの布陣」であると確信しています。ただ店舗を増やすだけでなく、デジタル技術による顧客満足度の向上と、FC展開による地方創生を同時に狙う姿勢は見事です。お好み焼き事業に長年のノウハウが注入される点も見逃せず、日本の外食文化がさらに豊かになることは間違いありません。新体制が始動する2020年2月1日以降の同社の快進撃から、目が離せませんね。
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