中食

身近で便利なコンビニの店舗数が、2019年12月31日時点で初めて減少へと転じました。このニュースに対し、SNSでは「ついに飽和状態になったのか」「24時間営業はもう限界だと思う」といった驚きや納得の声が多数上がっています。日本フランチャイ...

コンビニ大手のローソンは、2020年01月20日に2020年03月01日付で実施する大規模な組織改革および役員人事を発表しました。今回の変革は、激変する市場環境へ迅速に対応し、さらなる成長を遂げるための戦略的な布石として注目を集めています。...

大手コンビニエンスストアのローソンは、2020年3月1日付で実施する大規模な組織改革および役員・幹部社員の人事異動を発表しました。今回の変革は、激変する小売業界での競争優位性を強固にするための戦略的な一手です。特に注目すべきは、これまで分か...

毎日の献立作りに悩む人々の強い味方である料理動画サイト「クラシル」。そんな大人気サービスを運営するデリー社が、食品卸大手の日本アクセスと強力なタッグを組みました。両者は2021年3月期に向けて、手軽に食べられる若者向けの新しい総菜シリーズを...

お弁当チェーンの巨頭に、今、大きな転換期が訪れています。「ほっともっと」や「やよい軒」など、私たちの食生活に深く根付いている外食ブランドを展開する株式会社プレナスが、最新の連結業績を発表しました。2020年1月14日に開示されたデータによる...

全国のスーパーで商品を仕入れるプロ、つまりバイヤーたちが今、どのような商品に熱い視線を注いでいるのでしょうか。日本経済新聞社が実施した最新のバイヤー調査によると、激変するライフスタイルを反映した興味深い結果が浮き彫りになりました。特にSNS...

米国のフードビジネス界に、今まさに巨大な地殻変動が起きています。配車大手ウーバー・テクノロジーズの創業者であるトラビス・カラニック氏が、2019年12月中旬までに自身の持つウーバー株の9割以上を売却したことが判明しました。売却総額は25億ド...

毎日の炊事を手軽に済ませたいと考える方に、耳寄りなニュースが飛び込んできました。福島県郡山市に拠点を置き、食品スーパー「ヨークベニマル」の美味しい持ち帰り惣菜を手掛けるライフフーズが、市内に新しい工場を建設することを決定したのです。今回のプ...

日本フードサービス協会が発表した最新の統計によると、2019年11月の外食売上高は全店ベースで前年同月比2.6％増という明るい結果になりました。10月は台風の影響などで苦戦を強いられましたが、わずか2ヶ月でプラス成長へと転じた形です。暦の上...

2019年10月1日、消費税率の引き上げとともに導入された「軽減税率制度」が、私たちの食生活に劇的な変化をもたらしています。酒類や外食を除く飲食料品には8％の税率が据え置かれる一方で、店内の椅子に座って食事を楽しむ「イートイン」には10％の...