冬の訪れとともに、スナック菓子界に心躍るニュースが舞い込んできました。大手菓子メーカーのカルビー株式会社は、2019年11月25日から季節限定の特別なポテトチップス「冬ポテト」の販売を開始しています。今回の新作は、厳しい寒さを楽しみに変えてくれるような、幻想的で優しい味わいが特徴となっているのです。
この「冬ポテト」最大の見どころは、なんといっても雪のような軽やかさを追求した独特の食感でしょう。開発にあたって、じゃがいもをカットする際に表面に凹凸のコブを作る特殊な切り方を採用しました。これにより、厚切りでありながら口の中でホロホロと崩れるような、これまでにない繊細な口当たりを実現しているのです。
冬の味覚を彩る2つのフレーバーとこだわりの素材
用意されたラインナップは「粉雪ソルト味」と「粉雪チーズ味」の2種類です。特に「粉雪チーズ味」は、カマンベール、ゴーダ、チェダーという3種の異なるチーズを粉末状にして贅沢にまぶしました。濃厚でコクのあるチーズの風味が、北海道産の良質なじゃがいもの甘みと絶妙なハーモニーを奏で、贅沢なひとときを演出してくれるはずです。
パッケージに目を向けると、可憐な雪の結晶や愛らしい雪だるまが描かれており、視覚からも冬の季節感を存分に感じられます。店頭で見かけるだけで、どこか温かい気持ちにさせてくれるデザインですね。想定価格は1袋65グラム入りで160円前後となっており、2020年2月ごろまでの期間限定で全国の店舗に並ぶ予定です。
SNS上では早くも話題となっており、「このサクサク感は唯一無二」「冬になるとつい手が伸びてしまう」といった喜びの声が続出しています。私個人としても、この時期にしか出会えない「食感へのこだわり」には驚かされました。単なる味付けの変化に留まらず、切り方という根本的な部分で雪を表現する職人魂には脱帽です。
ちなみに、ここで使われている「厚切りカット」とは、じゃがいもを通常より厚くスライスする手法を指しますが、本商品ではさらに独自のウェーブ状の溝を深く刻むことで、空気を含んだような軽さを生み出しています。まさに技術の結晶と言えるでしょう。この冬、暖かい部屋で雪のような食感のチップスを堪能してみてはいかがでしょうか。
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