お菓子の定番として圧倒的な人気を誇るカルビーから、地域限定の特別な味わいが登場します。2020年2月17日より、石川県能登地方の伝統を詰め込んだ「ポテトチップス 能登のいしる味」が発売されることになりました。3月下旬までの期間限定となっており、早くも多くのファンから注目を集めています。お馴染みのスナックが、歴史ある調味料とどのような化学反応を起こすのか、今から非常に楽しみで仕方がありません。
今回の味付けの主役である「いしる」とは、能登地方に古くから伝わる「魚醤（ぎょしょう）」の一種です。魚醤とは、魚介類に塩を加えてじっくりと発酵・熟成させた液体調味料のことで、東南アジアのナンプラーなどもその仲間として知られています。独特の強い風味と、アミノ酸がもたらす極上のコクが大きな魅力です。今回のポテトチップスには、いしるそのものを乾燥させて贅沢に粉末化したものが使用されており、その奥深い旨味をダイレクトに堪能できる仕上がりとなっています。
カルビーは、2019年に石川県庁で開催された試食会をきっかけに、数ある候補の中からイカの風味が際立つまろやかないしるを厳選しました。SNS上でも「あの濃厚な旨味がポテチになるなんて最高」「お酒のおつまみにも絶対に合うはず」といった期待のコメントが相次いでおり、発売前から大きな反響を呼んでいます。単なるご当地モノにとどまらず、地域の伝統文化を全国へ発信しようとするカルビーの挑戦的な姿勢には、一人のファンとして深く共感いたします。
さらに注目したいのは、こだわりが詰まったパッケージのデザインです。そこには、世界農業遺産にも認定されている石川県輪島市の美しい棚田「白米千枚田（しろよねせんまいだ）」が情緒豊かに描かれています。視覚からも能登の美しい自然や歴史を感じられるため、店頭で見かけるだけでも旅情をそそられるでしょう。地域の魅力を五感で楽しめる素晴らしい工夫であり、思わず手に取りたくなる芸術的な仕上がりと言えます。
想定価格は税込み130円前後とお手頃で、北陸3県をはじめ、岐阜県、静岡県、愛知県、三重県のほか、全国の直営店でも販売される予定です。数量限定の貴重な一品を、ぜひ皆様も試してみてはいかがでしょうか。
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