チョコレートとビールという意外な組み合わせが、驚きの逸品を生み出しました。埼玉県川越市を拠点とする「COEDOクラフトビール醸造所」から、なんとも魅力的な新作が誕生したのです。アメリカのサンフランシスコで生まれ、日本でも大人気のクラフトチョコレート専門店「ダンデライオン・チョコレート」と手を組んだ特別なビールが、2020年1月19日より出荷開始となりました。
SNS上では、この発表を受けて早くも大きな盛り上がりを見せています。「カカオとビールの組み合わせなんて絶対に美味しいはず」「自分へのご褒美チョコの代わりに買いたい」といった期待の声が続々と寄せられている状況です。普段は甘いものを口にしないお酒好きの方からも、これならバレンタインの時期に楽しめそうだと、熱い視線が注がれています。
カカオ豆の魅力を引き出す独自のビールスタイル
ベースとなっているのは「クリスタル・ヴァイツェン」という種類のビールです。ヴァイツェンとは小麦を多く使ったドイツ発祥のビールで、バナナのような華やかでフルーティーな香りが楽しめます。今回はさらに、酵母を綺麗に濾過（ろか）して雑味を取り除くことで、透き通った味わいを実現しました。これにより、カカオが持つ本来の繊細なアロマがよりいっそう引き立つ仕上がりとなっています。
ここへ絶妙なバランスで投入されたのが、中米ベリーズ産のカカオ豆から作られた「カカオニブ」と濃厚なチョコレートです。カカオニブとは、カカオ豆の殻を取り除いて細かく砕いた、いわばチョコレートの原点とも言える健康的なスーパーフードを指します。ビールの苦みの元となるホップの量をあえて抑えることで、カカオの持つ深みのある豊かな香りと心地よい余韻を、見事に主役へと押し上げました。
限定8000本の洗練された逸品を手に入れるには
このように職人のこだわりが詰まった贅沢な一杯ですが、実はわずか8000本しか用意されていない貴重な限定生産品です。容量は2人でシェアするのにもぴったりな630ミリリットル瓶となっており、価格は税抜き950円で販売されています。両社の公式ホームページのほか、全国の選りすぐりの酒販店などで購入可能です。
単なる風変わりなフレーバービールではなく、両ブランドの職人魂が共鳴して生まれた本物のクオリティを感じます。バレンタインデーのギフトとしてはもちろん、冬の静かな夜にじっくりと味わう大人のご褒美としても、これ以上ない選択肢になるに違いありません。大切な人とグラスを傾けながら、カカオの芳醇な香りに酔いしれる特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
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