宮城県石巻市に拠点を構える、銘酒「日高見（ひだかみ）」の醸造元として名高い**平孝酒造（ひらこうしゅぞう）さんが、このたび、宮城県産の原料を徹底的に使用した新しい純米吟醸酒を開発されました。この新酒は、2019年6月にも宮城県内の特約店限定で販売開始となる見込みです。地元への強い愛着と、新たな看板商品を通じて観光客の方々を取り込みたいという熱い想いが込められていることがうかがえます。
今回発売されるのは、純米吟醸「Daccha（だっちゃ）」です。「だっちゃ」という響きは、宮城県の方言で「～だよね」「～ですよ」といった親愛の情を込めた同意や確認を表す言葉として親しまれており、このネーミングからも地域密着の姿勢が強く感じられます。容量は720ミリリットルと、より飲用しやすい一升瓶（1.8リットル）の2種類で展開されます。気になる価格は、720ミリリットルが税抜き1,500円、一升瓶が税抜き2,700円と、手に入りやすい価格帯設定となっている点も魅力でしょう。
この「だっちゃ」の最大のこだわりは、その名の通り“オール宮城”の原料にあります。日本酒造りの命ともいえる酒米には、宮城県で開発された酒造好適米「蔵の華（くらのはな）」が贅沢に使われています。この蔵の華は、心白（しんぱく）と呼ばれる米の中心部が大きく、雑味のないきれいな酒質になりやすい特徴を持つ、宮城県を代表する酒米です。さらに、仕込みに使う水や、味わいを決定づける酵母にいたるまで、すべて宮城県産に限定されています。地元のテロワール（土地の個性）を最大限に表現しようとする、平孝酒造さんの意気込みが伝わってきますね。
販売は、宮城県内の特約店37店に絞った限定販売の方針が取られています。限定販売にすることで、このお酒の価値が高まり、地元の方々の愛着や、県外からのファンにとっては「わざわざ宮城に来てでも手に入れたい」という特別な体験につながるのではないでしょうか。また、特約店が展開する電子商取引（EC）サイトでも取り扱われる予定なので、来店が難しい方でも入手できるチャンスがあるのは朗報です。
「だっちゃ」シリーズの拡充で、新たなファン層を開拓へ
実は、平孝酒造さんは既に2016年から、高価格帯の純米大吟醸「だっちゃ」を市場に送り出していらっしゃいます。こちらは税抜き5,000円という価格設定で、容量も一升瓶のみ、生産量も年間1,500～1,600本と非常に限られた、いわば同社のフラッグシップ的なお酒です。今回の純米吟醸「だっちゃ」は、これに対し、より多くの方が日常的に、あるいは旅行の記念として手軽に楽しめる価格帯とサイズで提供されます。
私個人の意見としては、この販売戦略は非常に優れていると考えます。純米大吟醸の「だっちゃ」で確立したプレミアムなブランドイメージはそのままに、この新しい純米吟醸で「蔵の華」と「オール宮城」**の魅力を幅広い層に届けることができます。純米吟醸とは、精米歩合が60%以下の白米、米麹、水のみで造られ、吟醸造りという低温でゆっくりと発酵させる手法によって、フルーティーな香りが特徴となる特定名称酒です。この特徴を持つお酒を観光客の方々が手軽に購入し、旅の思い出とともに味わうことで、銘酒「日高見」のファンがさらに増加することになるでしょう。
ソーシャル・ネットワーキング・サービス（SNS）上でも、平孝酒造さんの新しい挑戦に対し、日本酒ファンから大きな期待の声が上がっているようです。「オール宮城の蔵の華は絶対飲みたい」「価格設定が良心的で嬉しい」「宮城に行く楽しみがまた増えた」といったポジティブな反応が多く見受けられ、発売前からすでに話題沸騰の兆しです。この純米吟醸「だっちゃ」は、間違いなく2019年6月以降の宮城の日本酒シーンを大いに盛り上げる、注目の逸品となるでしょう。
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